Category: Coffee

  • กาแฟดริปเหมือนกับความรักของหนุ่มสาว

    หากจะเทียบการชงกาแฟดริปเป็นความรักละก็ คงผ่านร้อนผ่านหนาวมาพร้อมเหมาะ ด้วยกรรมวิธีต่างๆ กว่าจะเป็นกาแฟให้เราได้รับประทานกัน เหมือนกับความรักของหนุ่มสาว สุดที่รักกันมานาน ตั้งแต่เริ่มรักกัน เบาๆบมเพราะว่า ให้ความรักออกมาได้งดงามอย่างที่ดวงใจอยากได้นั้นก็จำต้องรอเวลา ให้ความรักถึงเวลาที่สุก ราวการชงกาแฟดริป ก็จะต้องรอเวลา และก็เบาๆ ทำทุกขั้นตอนอย่างใส่ใจ โดยเฉพาะอัตราส่วนกับปริมาณกาแฟต่อน้ำนั้นต้องเป็นจำนวนกาแฟที่ใช้กับจำนวนน้ำที่ใช้ในการดริปนั้นต้องเป็นอย่างแรกที่จะใช้ระบุรสชาติของกาแฟ หากใช้จำนวนน้ำมากไป กาแฟก็จะจางแต่ว่าถ้าเกิดใช้ปริมาณน้ำน้อยไป กาแฟก็จะเข้มข้น เช่นเดียวกับพวกเราเจอผู้ที่พวกเราถูกโฉลกหรือผู้ที่ใช้สำหรับเรา ถ้าเราโจมตีมากไปก็บางทีก็อาจจะทำอีกข้างนั้น รู้สึกแย่กับเราได้ พวกเราจึงจำเป็นต้องบรรจงและก็ใส่ใจส่วนของปริมานและก็อัตราส่วนของกาแฟเป็นที่สุด ด้วยเหตุนั้นอัตราส่วนที่เราอยากจะชี้แนะก็คอราวกาแฟ 1 กรัม ต่อน้ำ 15 ถึง 17 กรัมซึ่ง สามารถปรับจำนวนของน้ำต่อกาแฟได้ถ้าอยากได้กาแฟที่รสจัดจ้าและก็ สามารถใช้น้ำน้อยกว่า 15 กรัมได้ หรือหากอยากได้กาแฟรสชาติบางๆก็สามารถใช้น้ำมากกว่า 17 กรัมได้ เช่นเดียวกัน หลายๆคนอาจจะสงสัยว่าเพราะเหตุไรเราถึงเปรียบเทียบ การชงการแฟดริปราวกับความรัก ด้วยเพระกาแฟดริปนั้นมีนานัปการขั้นตอนกว่าจะออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติอร่อยสมปรารถนาคนรับประทาน ความรักก็เช่นการ เจอะกันปุ๊ปใช่จะรักกันเลย ทุกสิ่งทุกอย่างก็จะต้องผ่านขั้นตอนตามธรรมชาติของมัน เช่นเดียวกับการเทน้ำนั้นจะมีผลต่อการไหลของน้ำรวมทั้งส่งผลต่อในเวลาที่ใช้เพื่อการชงอีกด้วย ถ้าเทน้ำแบบช้าๆก็ จะยิ่งทำให้รสชาติของกาแฟนั้นมองเข้มขึ้น แต่ว่าถ้าเกิดจะเทน้ำไวก็จะก่อให้รสชาติออกมาเจือจางลงมีรสเปรี้ยวอยู่บ้างและที่แจ่มชัดขึ้น โดยการเทน้ำแบบไหนนั้นขึ้นอยู่กับรูปแบบของ Dripper และรสที่อยาก หากเราอยากได้ความรักที่ดีแล้วก็มั่นคง เราก็จำเป็นต้องตั้งใจในเรารัก ใสหัวใจ พอใจ กับสิ่งที่อีกฝ่ายถูกใจ ว่าชอบแบบไหนต้องการยังไง สักเกตุสิ่งบริเวณข้าง ของเรารัก อยากให้ความรักเป็นอย่างไร… Continue reading "กาแฟดริปเหมือนกับความรักของหนุ่มสาว"